Bento #4

Dernier bento avant un petit moment, pour cause de chômage annoncé pour l'Homme... Néanmoins il a totalement craqué sur le concept et a du mal à y renoncer... peut-être continuerais-je à lui en faire de temps en temps. en attendant voici la composition de celui-ci :

• En haut : carottes râpées, accompagnées d'un petit container d'huile d'olive/citron ; petit sandwich réalisé avec deux tranches de cake japonais, saupoudrées de wasabi en poudre et avec des tranches de saumon fumé.

• En bas : fleurs de polenta et falafel maison (encore surgelé), sur lit de mâche et accompagnés d'un chutney de figues.

Bento tupp'

Voici un exemple de bento box (version tupperware pour le moment) que je réserve à l'Homme.
D'un côté un sandwich au pain pita (home made, recette bientôt) truite fumée et sauce Saint-Moret/oeufs de lompe noirs (pour faire joli), avec quelques brins de mâche. Le tout accompagné de quelques falafels également home made (recette bientôt).
De l'autre, un peu de légumes : purée de chou-fleur au goût cacahuèté (il n'aime pas le chou-fleur, il faut ruser).

Purée de chou-fleur cacahuètée

• 1 chou-fleur
• un peu de lait de soja
• 1 cs de purée de cacahuète
• sel, poivre

Faire bien cuire le chou-fleur à la vapeur (environ une trentaine de minutes au cuiseur vapeur). Une fois cuit, l'écrasé à la fourchette avec un peu de lait de soja. Ajouter la purée de cacahuète, puis continuer à écraser et mélanger. Assaisonner.