Stabilisation II et III (étapes 3 et 4)

Oulala, ça fait un petit moment que je ne suis pas revenu sur le contenu de mon régime. Entre temps j'ai donc attaqué les phases de stabilisation II et III : un mois, deux phases, jusque là tout est normal car je vois ma diététicienne bien aimé tous les 15 jours désormais.

Voici pour la composition de ces deux dernières :

Stabilisation II :

• + 30g de fromage 1 jour sur 2
  
• ou 1 cuillère à café d’huile par jour
  
• ou charcuterie 1 fois par semaine

Stabilisation III :

• + 5g de sucre
• ou 1 carré de sucre
• ou 2 carrés de chocolat noir
• ou 1 cuillère à café rase de confiture
• ou 1 cuillère à café rase de miel
• ou 1 fruit

Par contre, par de nouvel aliment rajouté depuis le dernier rendez-vous, car trop d'excès entre temps et impossible d'évaluer la prise/perte de poids dû à la dernière phase. Ces 15 prochains jours, resserrage de l'alimentation, on s'en tient strictement à la dernière répartition (Stabilisation III), avant d'aviser s'il m'est possible d'ajouter ou non un nouvel aliment.

Nouvelles répartition des aliments par repas (étape 2)

Ayé !!! J'ai attaqué la phase de stabilisation !!! Il ne faut pourtant rien relâcher, c'est même encore plus serré qu'auparavant, mais ça sent le début de la faim fin.

Ma diététicienne préféré m'a donc laissé le choix dans le premier aliment que je souhaitais voir réintroduire de manière plus importante dans mon alimentation. Sans hésitation, je lui ai répondu les féculents ! Enfin si, une petite hésitation avec le fromage, mais je suis vraiment en manque de plats de pâtes dignes de ce nom, de pain, de riz, etc. Le verdict tombe : 20g de pain supplémentaire par jour... Ah... c'est tout ? Oui, pour le moment, avec 2h de sport par semaine, pas plus pas moins, car il faut contrôler la perte/prise de poids de près. Cependant, un écart (ou appelé autrement ; "Repas granimportekoi") reste autorisé tous les 10 jours.

De retour à la maison je me prends à faire de savants calculs car 20g de pain n'équivaut pas 20g de riz sec ou de riz cuit, etc... Voici le résultat de ces fameux calculs :

+ 20g de féculents 1 fois par jour =2 cuillères à soupe en poids cuit
ou 20 g de pain
ou 50 g de pommes de terre
ou 50 g de purée
ou 50 g de pâtes, riz, semoule, légumes secs pesés cuits
ou 15 g de pâtes, riz, semoule, légumes secs pesés crus
ou 10 g de farine
ou 15 g de céréales corn flakes nature

Et pour récapituler, voici la nouvelle portion de féculent à laquelle j'ai le droit pour le soir (en bleu) :

40g de pain - 60 g de pain
100 g de pommes de terre soit 2 pommes de terre moyennes - 150 g de pommes de terre
100 g de purée - 150 g de purée
100 g de pâtes, riz, semoule, légumes secs, pesés cuits - 150 g de pâtes, riz, semoule, légumes secs, pesés cuits
30 g de pâtes, riz, semoule, légumes secs, pesés crus - 45 g de pâtes, riz, semoule, légumes secs, pesés crus
20g de farine - 30 g de farine
30 g de céréales corn flakes nature - 45 g de céréales

Pour le matin, je peux prendre désormais 80g de pain ou 60g de céréales... mais dans ce cas, mais portion du soir reste la même que dans ma première phase de régime.

Est-ce assez clair ?

Répartition des aliments par repas

Pour que ce soit plus simple, voici la répartition alimentaire que m'a dicté ma diététicienne. Toutes mes recettes sont inspirées de cette répartition, en jouant sur les équivalences.

Petit-déjeuner :

• 1 thé sans sucre
• 60g de pain ou 45g de céréales
• une noisette de beurre 5g
• un laitage nature 0 ou 20% de matières grasses sans sucre

Collation :

• un laitage nature 0 ou 20% de matières grasses sans sucre

Déjeuner :

• une salade composée (crudités) à volonté + 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 portion de viande, œuf, poisson 150g
• un laitage nature 0 ou 20% de matières grasses sans sucre
• 1 dessert : 1 compote sans sucre, 1 fruit…

Dîner :

• crudités + 1 cuillère à café d’huile d’olive
• légumes cuits à volonté
• 1 portion de viande, œuf, poisson 150g
• 1 noisette de beurre ou une cuillère à café d’huile d’olive
• un laitage nature 0 ou 20% de matières grasses sans sucre
• 1 dessert : 1 compote sans sucre, 1 fruit

Midi ou soir :

• une portion de féculents soit 4 cuillères à soupe en poids cuit ou 40g de pain

Personnellement, mangeant à la catine le midi, je préfère me réserver les féculents pour le soir, et les assortir avec une bonne préparation.