Petit-déjeûner sportif

Aujourd'hui, petit footing d'une heure au programme de la journée. Il faut bien éliminer le chinois de vendredi soir...

Oui, mais pour un footing, il faut prendre des forces. On ne part pas comme ça à l'aventure, s'en s'être rempli la panse en conséquence. Cependant, rien ne sert de courir une heure si c'est pour baffrer juste avant. Il suffit juste d'adapter les proportions prévues initialement dans le programme de régime pour l'activité à venir.

Ce matin je me suis prévue un pancake léger au sarrasin, accompagné de fromages blancs parfumés. Finalement, je ne fais que prendre ma collation au moment du petit déjeûner, soit 2 portions de laitage au lieu d'une.

Pancake au sarrasin et fromage blanc
Equivalences : féculent, laitage

Ingrédients :

• 40 g de farine de sarrasin
• 100 g de fromage blanc (20%)
• 1 oeuf

Mélanger le tout. On obtient une pâte assez épaisse.
Verser ensuite dans une poêle chaude, puis cuire à feu moyen.
Retourner le pancake lorsque le dessus commence à prendre, afin d'effectuer la manoeuvre sans risquer d'étaler la pâte dans la poêle.
Laisser cuire quelques instant avant de servir, tartiner une fine couche de beurre (demi-sel, cela va sans dire, c'est bien meilleur.

Durant la cuisson du pancake, on peut prévoir de petits accompagnement pour celui-ci, à base de fromage blanc.

Crème de café allégée
Equivalences : laitage

Ingrédients :

• 50 g de fromage blanc
• 1 cuillère à café de café soluble
• quelques gouttes d'édulcorant liquide

Mélanger le tout en prenant garde de faire fondre les grains de café soluble.

Crème à la fleur d'oranger
Equivalences : laitage

Ingrédients :

• 50 g de fromage blanc
• 1 cuillère à café d'extrait de fleur d'oranger
• quelques gouttes d'édulcorant

Mélanger le tout. Cette préparation sera un peu plus liquide que la précédente.

Il ne reste plus qu'à accompagner le tout d'une boisson chaude (non sucrée) de son choix. Comme par exemple une infusion au cacao... Et alors là... non seulement on est paré pour le sport, mais en plus on s'est fait plaisir !